News aus Steinwiesen
Kloster Banz – Servieren und Bedienen im Gastronomiegewerbe will gelernt sein, und gute Köche fallen nicht vom Himmel. In der vergangenen Tagen dampften und brodelten Töpfe und Pfannen in der Küche der Hanns-Seidel-Stiftung in Kloster Banz (Landkreis Lichtenfels) und Lehrlinge schwitzten.
Denn: Auszubildende des oberfränkischen Hotel- und Gaststättenverbandes absolvierten in dieser Woche ihre Abschlussprüfungen, und viele mit Erfolg.
Bestanden – nach der kritischen Beurteilung der Jury – hatten dabei zwei
Köche und eine Hotelfachfrau aus dem Landkreis Kronach. Erfolgreich und
besonders geschmackvoll kochten Franz Steiner vom Aparthotel Frankenwald in Steinwiesen und Adrian Berger vom Waldhotel Bächlein
in Mitwitz. Traumhafte Gerichte – in Form eines Drei-Gänge-Menüs – hatten sie aus Truthahnleber mit Blattsalaten und Fleischvariationen aus der Kalbshaxe gezaubert.
